*ちゃぶだいのーと*

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◆日本赤十字・東北関東大震災義援金

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◇亭主弁当・スクラップ

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オッス、オラそーにゃ。
突然更新してみる。

オラは、元気です。

大山バター、アンチョビ、ニンニク、ついでにパセリ。

この大山バターがなかなかやってくれるニクイヤツです。
当方が使っているのは、無塩400g箱なし業務Ver.

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コメント及びメール等の返信が出来ず仕舞いの当方を
どうかご勘弁下さい。

今しばらく、私に時間を下さい。

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最近のはまりごと。

干し野菜で野菜出汁にかなりハマッています。
かぶや大根の皮、白菜やキャベツの芯やらと一緒に
輪切りにした玉葱やらやらを半日程度干して、水から沸騰させないように30分。
あとはそのまま冷まして漉したら出来上がり。

ほんのひとつまみの塩でいただくスープは実に旨いです。


それから▽再び始めたこれ▽


刺し子。

何年か前に思いつき、糸や針、本やらと買ってあったものを
ごそごそと引っぱり出して。

古典柄から、本を参考にシンプルデザイン柄まで楽しんでまふ。

中川政七商店さんの花ふきんや
サラシを使い勝手の良い長さに切ったものを使っていましたが、
刺し子の布巾も仕上がるまでに多少の時間はかかるけれど、
これはこれでまた良いです。

仕上がりにアイロンをかけるといいらしいのですが、
まあ、普段使いのものなので洗いっぱのクシュクシュです。

今は、藍染生地で亭主の里用にコタツカバーなぞ作ろうかと、
なんとか図案を描き終えのたので、ねじりハチマキにステテコ姿で
チクチクチクチクチクチク。


今の私にとって、かなり必要とする「無心になれる時間」の使い方。

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イエモン吉井さんが夢に出てきたので更新したろって、
なんや、それ。

◆亭主弁当スクラップ2011年4月分
*画像クリックで該当記事が別窓で開きます*

*豚の玉漬け丼*　　　　　　　　　　　　　*沖縄飯・タコライス*


*高菜漬むすびと里芋のお焼き風*


*スパムむすび*　　　　　　　　　　　*春キャベツロールむすび*


*まさきちさんの「花畑丼」*　　　　　　*稲荷巻きむすび*


*大人のクロワッサンドとパスタ*


*カツ飯丼*　　　　　　　　　　　　　　　*〆鯖の竜田風*


*ステーキ丼*　　　　　　　　　　　　　　*じゃこ炒飯と鶏唐揚*


*つくねむすび*　　　　　　　　　　　　　　*肉ドロボーむすび*

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◆亭主弁当スクラップ2011年3月分
*画像クリックで該当記事が別窓で開きます*

*酔っ払いチキンの照焼き*　　　　　　*太刀魚の旨タレと豚巻しし唐*


*自家〆鯖の棒寿司*


*高野の豚肉巻*　　　　　　　　　　　*高野の鶏挽肉詰め*　　


*海老のサーモン巻きフライ*　　　　　*豚生姜焼き丼*


*麻婆茄丼*　　　　　　　　　　　　　　　*中巻きむすび*


*サンドむすび*　　　　　　　　　　　　　*あちゃら漬け*


*おかず巻きむすび*　　　　　　　　　　　*きのこのオイルコンフィ*


*郷土飯「いただき」*　　　　　　　　　　

今朝は弁当写真を撮らなかった。なんだか面倒くさかった・・・。
白飯、ドライベジカリー、ハーブチキン、プレーンオムレツ
てな、弁当でした。

◆婆猫


夏になると、婆猫だけが亭主から唯一許される行為、
それが「テーブル寝」猫は涼しい場所を知っている。

なので、私も涼しさを求めて婆猫の真似をしようと思った。
猿女房！テーブル寝にチャレンジー！どんどんぱふぱふー。

テーブルに乗ろうとしたその時、
「お前が乗んなや！」
思い切り可愛い尻を蹴飛ばされた。

・・・ちっ

また痩せて小さくなった婆猫、華麗なる18歳。
1日2回のエサの量も、1度にティースプーン2杯ほどのカリカリを
食べれば、すごく頑張った方。

ところで、
猫の18歳は、人間で言うところの何歳なのだろう。
と、この頃は考えなくなってきた。
猫の歳は猫のもの。人に置き換える要はない。
などと、少し斜めな回路。

「人」というヤツは、勘違いをする。
自分の生き方を客観的にみているような、思い違いをする。
そして、それが自分にとって良かれな結果だというだけで、

「こう生きれば佳い」「こう考えれば佳い」
と、
その生き方、生き様を見本にしろと押しつける。


人より短い一生を送る、犬や猫、他の動物たち。
ただ、ひたむきに生きることだけを全うする。

人は弱い。標は必要だと、それは分かっている。
けれど標だけを追うことは、
思考停止をさせてしまうことにもなる。

泣いて、苦しんで、もがいて、しがみついて
みっともなく生きる、それでもいい、それがいい
と、思うようになった、四十路の夏。

この前・・・亭主の小銭入れから500円を盗んだ。
珍しく亭主が気づいた。
ためしにシラを切ってみた。

すると亭主のクチから飛び出した言葉は、

「もう、500円玉ばかり盗むなや！このクソジジィー！！」

ク？ク・・・・？クソジジィとな？

お前なんか、クソババァを越して、クソジジィじゃ。

ですって。

ババァからジジィへ昇進しちゃったよ、ワシ。えへ

べんと。
◇2011年6月23日の亭主弁当

*海老フリットのマヨソース
*出汁巻き、焼き鯖、しし唐ウインナ串、他
*白飯、梅干

*海老フリットのマヨソース
背ワタ、殻を外した海老をうす塩と酒で揉み置き水気を拭取ります。
粉を同量程度の水でさっくりと混ぜ、メレンゲと塩ひとつまみを加えて再度さっくり。
衣をつけて海老を揚げたら、ピーとしめじもついでに油通し。

よく油をきって、マヨソースで和えて出来上がり。
マヨソースは、マヨネーズ、蜂蜜、白胡椒などなど。

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◆おっさん犬・田所くん(仮名)

犬も歳をとると偏屈になるもんですかの？
カメラを向けると必ず背を向けるようになった、ここ最近。

それより、この暑さでエサも少しずつ残しだしてきた。
暑くて大変だけれど、一緒に夏を乗り切ろうな。

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亭主曰く。
歳関係なく偏屈な人もおる、らしい。

それは、ワシのことか？ｗ

クモノイト食堂のnicoちゃんのところで拝見した、
東北の｢食｣と｢酒｣を応援しているポータルサイトです。

***コチラも頑張っていらっしゃいます、福島の農家さん***
◆里山ガーデンファーム・WEBショップ
◆ふくしま地域ポータルサイト

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今日は雨降り。
雨は鬱陶しいけれど12歳になった犬にとっては、少しだけ涼しい1日。

体を長く伸ばし、だらしなく眠る犬。
呼吸のたびに、ふくっ、ふくっとめくれる鼻先を見つめながら、

「お前は私たちが好きかい？」

と、小声で訊ねる。
ムクっと顔を起こし、ぶしゅんっ！とクシャミ。

犬の気持ちも
猫の気持ちも
わからない。

でも、それでいいや。

ここだけのハナシ。
実は亭主の気持ちもわからない。
でも、それでいいや。

理解しあえないから、思いやりが優しさが愛が必要なんだ。

････････なーんつって。

と、まあ、こんなところでべんと。
◇2011年6月22日の亭主弁当


*ぶたじ丼、トマソース添
*玉子焼き(芽葱)、手綱、赤緑ピーの浸し、他
*キャベサラダ

ぶたにく＋しめじ＝ぶたじ君。

リンゴジュース、醤油、酒、はちみっつーのタレ。

今頃は完熟トマトが美味いですな。

玉葱の(中サイズ1個)をみじん切り、大蒜と生姜ひと欠みじん切り。
これを弱火でじっくり炒めにして、玉葱の甘みが出てきたら
皮をむいて切ったトマト(中サイズ2個)とみじん赤ピーを加えて、
中弱火で炒めて、炒め尽くして水気を飛ばしーので岩塩をひとつまみ。
味付けはこんだけ。完熟トマトが禿げそうなほど旨い。

後から、タバスコやレモン汁をプラスのサルサ風にして
茹でたタコや海老と食べると旨いんだな。

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更に書くと、自分の事が一番解らないのだ。
これでいいのだ。

今日は、この暑さで焦げました。ヂリヂリヂリ。
焦げただけならまだしも、少し禿げました。ヂリヂリヂリ。

ところで、あまりに暑いので、
近所の某ローソン店員さんに尋ねてみました。

「ねーねー、梅雨明けしたの？」と。
すると、店員さんは言いました。
温めますか？お箸は何膳つけますか？

人のはなしを聞かんかい。おおう、われ。
でもまぁ・・・うん、温めて。お箸は100膳つけてくり。

すると店員さんは言いました。
弁当1個に100膳とか、無理！！

じゃ、聞かないでよ。

ジョーシキの範囲がハカレナイ私でごめんね。

あ、ところで。
おデブちゃんのモヒカンは、ソーテイの範囲内。
ひろゆきが居たのは、ソーテイの範囲外ｗ

べんと。

◇2011年6月21日の亭主弁当

*焼き鯖、出汁巻き、牛蒡南蛮、手綱、高野の磯辺
*ぺぽとウインナ串、他
*白飯、梅干

うーん・・・、特記事項なし。

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生き急いだというヤツに限って、長生きしたりするもんだ。

梅雨の悩み。
その1・・・湿度で猫くせ毛がフニフニ。
その2・・・ビールが美味くてビール腹がタマラン。
その3・・・ブログをサボリたい癖。これは関係ない。
その4・・・壊れたままの乾燥機がますます鬱陶しい。
その5・・・地デジ開始まで、あと数日。これも関係ない。

べんと。

◆2011年6月20日の亭主弁当

*梅むすび2こ
*鶏竜田、出汁巻き、金平牛蒡、明太白滝、しし唐ベーコン

◇うちの出汁事情


冷蔵庫から出したてなので、ちと汗をかいていますがｗ

手前が鰹節と宗田節の合わせ、後ろは干し椎茸。
弁当に入れている出汁巻き、夏場は水分が多いと痛みが気になるので、
この時期は昆布は使わず、鰹節や宗田、鯖節などを濃いめにひいて、
出汁巻きに加える量を調整しています。

涼しい時期は、煮物や汁物などをよく作るので1度に1Lくらいひきますけれど、
この時期は、500mlを1〜1日半で使い切るようにしています。

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湿度が高い日に限って、猫どもがすり寄ってくる。
顔中猫の毛・・・。イラ度マックスｗ