Hearty dish of sonya

地蔵亭主、本日より半解凍。
雪解け近し、春近しｗ

いくら自業自得とは言え、亭主の頑固加減を思い知った5日間。
辛かったっすよ、先輩！
一言もしゃべらない男と差し向かいで晩酌って。ﾌﾞﾌｯ

で、その地蔵亭主とつまんだ肴でもいっときます。
先ずは一品目の〆鯖から。

◆自家製〆鯖

*ボヘミア酒器・長森氏麦わら*


先日、へっぽこ社長が初心に返るのチャースケさんより、
三浦海岸で1本釣りされると言う、
あの「松輪の黄金鯖」を頂戴したのです。

梱包を開けると、それは見事な鯖でした。
「べっぴんさん」と、称するに値する鯖とでも言いましょうか(笑)

三枚に下ろし、強めの振り塩で2時間。
塩を洗い流し、水気をしっかりと拭き取ります。
そして利尻昆布に挟み、米酢だけで〆ること30分強で〆酢からあげて
皮を引き中骨を抜いて切り分け、いただきました。

えーっと当日の画像は、お客様があったので撮ってないっすー。


画像でもわかるように、ピンク色の身質に驚きでした。
捌くと、包丁に絡みつく脂となんとも言えない弾力。

▼こちらは2日目の〆鯖▼


〆酢から取り出しサラシをして冷蔵していたのですが、
2日目なので、色目的にはよく〆った加減ですけど、
とても脂が乗っているので、これまた美味しかったです。

因みに賀茂鶴・吟醸は・・・コチラの大画伯より。

ご馳走さまでしたm(_ _)m

---

続いては、おいしい笑顔のLeeちゃんのキムチでキンパ。
◆キンパ・韓国海苔巻き

*片岡氏胡桃トレイ*

▼コチラはLeeちゃんのキムチのカテゴリー▼
*美味そうすぎるキムチたち*

キンパは、韓国の海苔巻きですな。
ご飯は酢飯ではなく、塩・胡麻油、煎り胡麻で味付けしたものに
今回は、ほうれん草のナムル、牛肉の甘辛、茹で海老、玉子焼き、
そしてLeeちゃんのキムチです。
作り方もＬｅｅちゃんに教わりました。

◆キンパ推進委員会

◆更にキムチをのせて


私って、海苔巻きヘタクソだねーｗ
ご飯が均等じゃなくて、こっぱずかすぃー。
でも味は美味いんぜ。
と言うか、個人的には具はキムチだけでもいいかも(笑)

Leeちゃんのキムチは、「甘みと旨み」が生きています。
これは市販品などにある、砂糖や味醂などの甘みや
化学調味料の旨味ではなく、
Leeちゃん独自の漬け方によるもので、
一度食べたら、「あのキムチが食べたい」と、思わせる味です。

ご馳走さまでしたm(_ _)m

▼下記ランキングに参加しています▼
　
もし良かったら、げしげしっとクリックしとくれやすm(_ _)m
▼コチラは部員さん募集中の「丼弁当倶楽部」です▼


▼当エントリーにて参考にさせていただいたブロガー様▼
◆へっぽこ社長が初心に返る***チャースケさん
◇nobeechanのエブリデー***nobeeさん
◆おいしい笑顔***Leeさん

ありがとうございましたm(_ _)m

---

亭主弁当は、あとでアップするかもしないかも。
じゃ、またー+ ﾟ *｡(●´Д｀）ﾉ

地蔵さまにお供え食卓、5日目に突入。
いい加減に許せ、亭主よ。

---

*初めての方にサクッと説明しますとですね、
呑みすぎて暴れた女房を亭主が「無言」で「お仕置き」しているわけです。
それが「もの言わぬ地蔵さんにお供え食卓」です。

---

以前、あいび〜ちゃんのところで拝読した記事に
「冷蔵庫に入っていると安心するものは、何ですか」
と言うのがあって、それをヒントに亭主との楽しい会話や
ビンボーダンスや、ウンババダンスや、ちちくりマンボを蘇らせるべく、
唐突に、そして華麗に質問してみた。

「冷蔵庫に入ってると安心するものってなーにー？」と、
およそ四十路とは思えぬほどの猫も裏返るような声で。

「・・・・・・・」しーん。

無視ですか、そうですか。
なので、懲りずに再チャレンジしてみた。

「おい、冷蔵庫に入っていると安心するものってなによ！」と、
まるで反省の色など微塵も感じられないような、
半ヒステリック及び怒鳴り声で。

「・・・・・ゃく」

「ああっん？あんだって？」

「座薬ってゆうとるだろが！！」

・・・・ぬ、怒っちゃったぬ。まーた、怒らせちゃったぬ。
ぬ。

と言うことでね、
亭主の地蔵生活は、まだまだ続いているわけです。

MCは私、「3歩で忘れる鶏頭」のラオウ・ムゴンイヤーラでした。

じゃ、昨日のべんと。

◇11月4日の亭主弁当



*海老フライ、大根金平、ハラミ鮭、玉子焼き、他
*白飯、沢庵、梅干

はっはっは！見よ、この機嫌取り弁当を！
特大海老が3本も入っているんだぜー。
パン粉は当然細目を使って、優しく丁寧にパフパフとまとわせ、
新婚当時を思い出しつつ、油に投入したぜー。

でも、ご機嫌さんは直らなかったぜー。

そして今日のべんと。

◇11月5日の亭主弁当



*馬中・・・違う！うな重（松仕様）
*水菜ハム、隠元胡麻汚し、他

だーっはっはっは！見よ、2日連続のご機嫌さん取り弁当を！
うなぎを1本丸ごとドッカーン。

飯→タレ→うなぎ尻尾部分→飯→タレ→うなぎ腹部分の
うな重（松）仕様で攻めた。攻めまくった。
「俺、やったよ！父さん！」

弁当の中に揉み手スリ手をしている私が見えるようです。

(ﾟДﾟ)ハッ！！！！しまった！
亭主の大嫌いな「山椒」を渾身の力を込めて、振りまくってしまった！

・・・・・・errorだ。

▼下記ランキングに参加しています▼
　
もし良かったら、げしげしっとクリックしとくれやすm(_ _)m
▼コチラは部員さん募集中の「丼弁当倶楽部」です▼


じゃ、またー+ ﾟ *｡(●´Д｀）ﾉ

▼当エントリーにて参考にさせていただいたブロガー様▼
◇あいび〜のPhoto部屋♪***あいび〜さん
ありがとうございましたm(_ _)m

◆お弁当スクラップ・09年10月分◆
*画像クリックで該当記事が別窓で開きます*

---

▼スクラップ・月別はコチラ▼
◇お弁当スクラップ◇

---

▼下記ランキングに参加しとります▼
　
いつも応援クリックをして下さる方には、心よりお礼申し上げますm(_ _)m

覚書に付き、コメント欄は閉店ガラガラ。

またやってしまった・・・。
またまたまた、亭主は「お地蔵」さん。
◇詳細はこちらをクリック◇

禁酒しようかな・・・

(ﾟДﾟ)ハッ！！
独り言ですから。
世迷言ですから。
空耳アワーですから。
都市伝説ですから。

本気にしちゃいやんばかん。

で、今回の「地蔵さんにお供え状態」の食卓が、
何日続くか賭けるひとー！
ひと口100円から。万馬券ですよ、奥さん。

今夜あたりは、亭主の下僕になりたいと思います。
先ず帰ってきたら、シースルーの黒い靴下一丁姿でお出迎え。
当然、すっぽんぷーですよ。
腰のあたりには、油性マジックで「ここがウエスト」と描いてありますけど。
晩酌肴には、亭主の好物の焼き鳥をご用意させていただきますよ。
でもビールは呑ませませんよ、だって必殺尿酸男ですから。

で、余計に亭主の機嫌を損ねる、と。
そして地蔵さんは1週間の延長料金発生という結末。

じゃ、地蔵亭主さまのべんと。

◇11月2日の亭主弁当


*アジアンを気取った唐揚げですよVer.（晩酌肴・取り置き分）
*キャベツのナムル（作り置き）、ハムエッグ、ハラミ鮭、他
*白い飯、沢庵、梅干

なんか知らんけど、微妙に長ったらしい名前の唐揚げは、
ホットチリ、レモン汁、ナンプラー、塩コショウ、おろし生姜やらに漬け込んで
上新粉と小麦粉の半々粉で、揚げただけっす。
ちょっと辛くてナンプラーを使ったってだけのクセして、
「アジアン」なんて付けてみると、オサレ感があるんじゃないかと、
田舎者のクセして大きな勘違いをしてみたわけです。
と、長々と言い訳がましいことを書いてみたいお年頃でもあるわけです。

▼下記ランキングに参加しています▼
　
もし良かったら、げしげしっとクリックしとくれやすm(_ _)m
▼コチラは部員さん募集中の「丼弁当倶楽部」です▼

---

じゃ、またー+ ﾟ *｡(●´Д｀）ﾉｼ

週末です。
が、今日も仕事だ嬉しいな（棒読み）

さてと、世間様は、
「アタリメ焼かせろ！焼かせなきゃ、いたづらしちゃうぞー」風の
なまはげが出没する、ハッピー・ハロウィンらしいですな。

いたづらはいやづら。

なので、なまはげにアタリメを焼いて食わせてやった上に
芋焼酎までご馳走している、主婦の鑑”錦織トメ子”です。
「にしきおり」ではありません、「にしごおり」です。
愛称は「トメやん（おんぷ）」です。はいよ、こんにちは。

先日、亭主の健康診断があったわけですが、
結果発表もあったわけですが、
第一志望の大学には入学できなかったわけで、
女房不幸な亭主だと罵ってやりましたよ、心の中で。
◇亭主弁当***芋きんとんなカツと、健康診断。

めたぼーぼーぅも大丈夫、
以前に引っかかった胃ポリープも大丈夫、
にょーさんだけがにょーさんだけがー。

尿酸が範囲内ではあるけれど、ほんの少し高め、
と、いう事以外は健康亭主。

なので、ここはビシッとビール禁止令を発令してやりましたよ。
冷蔵庫に2本ほど残っているエビス琥珀は、
今日の仕事を終らせた私が、グビッと片付けますよ、
・・・・今からｗ

じゃ、一品から。

◆akoakkoちゃんの「チーズの香りの明太蓮根」


ネーミング通り、チーズの香りがほっんとに美味しい一品。
いや、逸品です。
国産のマイヤーレモンが手に入ったので、ちゅーっと絞って。
で、ビールと合う合う。ばかうま(笑)
▼レシピはコチラから▼
*チーズの香りの明太蓮根*
akoakkoちゃん、美味しかったぁ！ごちそうさまでしたm(_ _)m

*長皿、ミニ角小鉢・・・橋本氏作

次いで、今日のべんと。

◇10月31日の亭主弁当



*ひとくちカツ・ハッチョレーゼソース、炒め野菜添
*焼き鮭、玉子焼き、かぼ酢でなます（作り置き）、塩隠元、他
*白飯、沢庵

なますのカップは、かぼ酢を作った時に果肉を取り出したものを
ビニ袋に入れ、冷蔵庫に放り込んでおいて、
朝、キッチン鋏で櫛形に切っただけのものっす。

▼下記ランキングに参加しています▼
　
もし良かったら、げしげしっとクリックしとくれやすm(_ _)m
▼コチラは部員さん募集中の「丼弁当倶楽部」です▼

---

ほんじゃ、またー+ ﾟ *｡(●´Д｀）ﾉ

▼当エントリーにて参考にさせていただいたブロガー様▼
◆彩り屋さん***akoakkoさん
ありがとうございましたm(_ _)m