Hearty dish of sonya

今日は休みなのだ。のだのだ野田毛芽子。
まあ、ざっと「けめこ」を漢字にするとこういう雰囲気。

実は休みが嬉しくて、ハイテンション。
｢うー！｣｢やー！｣｢たー！｣と、ハイションテン。
別の角度から言うと、ナチュラル・ハイ状態。

なので初めてのパウンドケーキを作ってみる。
普段、菓子なぞ作らんおっさんだから、先ずは簡単ぱーうんどから。

オーブンにくっついていた活用術なる本を引っ張り出し、
分量よーし！バター、玉子の室温よーし！でもグラニュー糖なーし！
なので、黒糖で挑戦した。

砂糖以外は全て本に忠犬ハチ公並みに。わんっ！

「焼き色がついてきたら、真ん中にナイフで切り込みを入れます」

・・・・・クープのようなもんか？そうなのか？

オーブンを開け、天板ごと引きずり出してオソールオソルに
ケーキ乳頭・・・もとい！ケーキ入刀。

さあ！見てくれ！これがワシの初めてのチョメチョメだ！

◆罪なパウンドケーキ


モザイクってます。
なぜなら、にゅーとうをミスった模様。
パックリ開いたお姿があまりにも、あまりにも。
その上、仕込んだレーズンがチョロっと覗いてて
R指定のケーキに仕上がっている。職人芸とも言えるほど。

嗚呼、切なかとです。

この方に訊ねたら、「入刀なんかせんでもいい！」との事。
騙された・・・活用術に詐欺られたー。

オーブンから出した瞬間、息をのみましたよ。丸呑み状態っすよ。

ワシの明日はどっちだ？

て、ことで。ほにゃらまたー。

あ、べんと忘れてた。
◇2月9日の亭主弁当


*うしどん***うし、玉葱、隠元
*海老の辛マヨ（晩酌肴）、出汁巻き、沢庵。

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◆おいしい関係***はづきちゃん
はづちゃん、ありがちょーm(_ _)m

じゃ、またー（´∀｀）ﾉ

仕事を始めて土・日が休みじゃなくなってから
月曜日が辛い、悲しい、寂しい、切ない、やるせない
と言う、マイナスオーラの5段活用をしなくなった
マンデー・大河内です。どうも、おはようさんです。

その大河内、悩んでます。
夜明け間近の3〜4時頃になると、噛み付くんです。
この悪魔が！ by gikoneko

顎から頬から噛み付くもので、布団を被ると
布団から少しだけ覗くつむじに、思い切り噛み付くですよ。
痛いのなんのって、もうね禿そうっすよ。

以前の悩ましい10円ハゲどころじゃないワケです。
◇亭主弁当と猫と後頭部***2009-08-26
つむじですよ？TSU・MU・JI！
こんなとこ禿ちゃったら、どーすんべよ？
つむじに亀の子タワシとか乗っけるしかないっしょ？

あら（おんぷ）そにゃのつむじって結構剛毛な・の・ね（おんぷx2）

ま、そんなこんなで剛毛上等！て事で肴から。

◆ケーク・サレ


先日、「Rikamint's Kitchen」のrikamintちゃんのところで拝見して、
　　　　　　　　　　　　▼
そうだった！「ゆかいなまいにち」のeriちゃんのところで拝見してて、
美味そう、作ってみたい！と思っていたことを思い出したケーク・サレ。
　　　　　　　　　　　　▼
そのeriちゃんは、「おいしいシェ・ママン」のママンさんのところで
拝見したそうです。
　　　　　　　　　　　　▼
そのママンさんは、「まねきねこ」のfranさんのレシピより作られたそうです。

rikamintちゃん、eriちゃん、ママンさん、ありがとうございました。
franさん、美味しいレシピをありがとうございました。



中に入れたのは、塩漬オリーブ、ベーコン、セミドライトマト、ピーマン。
と、ドルチェピザ用に仕入れていた手頃価格のブルーチーズをたっぷり。
うちのパウンド型はサイズが小さいので、お借りしたレシピで
パウンド1本とマフィン型3つ分出来ました。
マフィン2つは、焼き上がりに即腹でごわす(笑)

こういう酒肴、すごく好きです。
rikamintちゃんも仰っているけれど、うちもきっとヘビロテ(笑)
若干の残念賞は・・・白ワインが料理用のしかなかったので、
チンザノでやっちゃったですよ。まあでも、これはこれでアリかなと。

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次いで、べんと。

◇2月8日の亭主弁当



*柚子風味の和豚カツ、柚子ソース添
*焼き鯖、出汁巻き、明太白滝、他
*白飯

ひと口大に切り分けた豚ヒレ肉を、柚子汁、八方汁、薄口に
15分程漬け置いて、揚げるだけ。
ソースは、八方汁1、酒1、醤油1、みりん1に火入れをして
煮冷ましたものに柚子をむちゅーっと絞って。

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▼当エントリーにて参考にさせていただいたブロガー様▼
◆まねきねこ***franさん
◇おいしいシェ・ママン***ママンさん
◆ゆかいなまいにち***eriさん
◇Rikamint's Kitchen***rikamintさん
皆様、ありがとうございましたm(_ _)m

今日は夕方から仕事ー。それまでは、つむじのお手入れ。
じゃ、またー（´∀｀）ﾉ

自称21歳若妻だけど、節分から3日経っても疲れが抜けない
わかばやしゴーですよー。はいよ、どちらさんもこんにちは。

27時間、ぶっ通しで巻きマッスルでした。
そう、恵方巻400本作成と言う「恵方巻の刑」でした。

途中･･･3日の朝4時辺りに「今、何本まいたー？」と確認。
すると「90本」とのご回答。

(；ﾟдﾟ)エー！まだ、90ホワーン？
2人でせっせと巻いて未だそんだけ。

あ、あ・・・・嗚呼、明日が見えない。
と、何度その場から走って逃げ出そうかと思ったことか。

そんなこんなで、なんとか無事に終わった時には、
ボロ雑巾どころか、魂が抜きとられたようなそにゃちゃんが1匹。
と、思ったら・・・・なにぃ？40本追加だとー？！

ムンク絵のようなそにゃちゃんが1匹追加。

来年の節分は仮病を使いたいと思いマッスル。

じゃ、コイツから。

◇幸せの黄色い猫


嗚呼、どんな疲れもコノ幸せ顔で吹っ飛んで・・・
ふっとnd・・・



なんでそんなにデカイの？デブなの？巨猫なの？
豚猫じゃなくて、猫の皮を被った猫豚。

肉球どころか、おっぱいまで桜色。
この優しくほんのり桜色は、この猫豚の性格をも
表しているよう。

ほいじゃま、べんと。

◇2月6日の亭主弁当



*烏賊ゲソバーグ、大葉と生姜とっぴんにゅ。
*出汁巻き、豚ごぼう、他
*白飯

晩酌でしょっちゅう造る烏賊刺のお陰で、うちの冷蔵庫には、
烏賊のゲソとエンペラがいつも潜んでいます。

で、結構たまったので、FPの力を借りていつものようにハンバーグ。
ゲソ、エンペラ5匹分程度。金もゲソ並みに貯まればいいのに。

3匹分くらいを始めにしっかりとすり身にして、残りは
少し食感が残るように後から投入。
野菜は別に冷蔵庫にあるものなら何でも。
今回は、玉葱1/2個、白葱1/2本、人参1/3本と
おろし生姜をたっぷり。つなぎには砂丘長芋（大さじ2程度）をおろして。
下味は八方汁大さじ半分、薄口大さじ半分と、片栗大さじ2。

タレは焼き上がり前に回しかけて、しっかりと馴染ませます。
酒2、八方汁1、醤油1弱、みりん1の割合っす。

豚ごぼうは、前日にも使ったおかずに火入れをして、
パプリカをプラス。

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◇2月5日の亭主弁当



*帆立貝柱の旨煮
*半月玉子、豚ごぼう、焼き鯖、他
*白飯

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そう言えば、巻き途中で馴染みのローソンに行ったら、
馴染みの店員に「うわっ、酢くせぇ！」と、言われマッスル。
酢にも馴染まれる或る冬の朝。

じゃ、またー(*´・ω・)ﾉｼ

◆弁当スクラップ・2010年1月分
*画像クリックで該当記事が別窓で開きます*











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▼他スクラップはコチラ▼
◇晩酌肴スクラップ
◇朝飯スクラップ

雨降りで鬱陶しいと思いつつ、花粉との戦いが
一時休戦で大変喜ばしい、今日この頃、
どちらさまも如何お過ごしでおじゃるか？

はてさて、本日は20時から夜通しの仕事。
一応、明日の22時までの予定。
そうでおじゃる、招福節分・恵方巻の刑でおじゃる。

人参やら椎茸やら、でんぶやら、うなぎやらの仕込みは
昨日で終わったでよ。
本日は、厚焼き玉子を鬼の如く焼く役。やくやく。

･・・・・せ・・・せ、せせせ・・・せつぶんなんかキライだー！

と、吠えたところで亭主が唄う。

鬼はぁそとぉ〜
猿もぉそとぉ〜
もひとつ
猿もぉそとぉ〜

また恋女房を猿って呼んどるし。
節分の刑が終わったら、この男に鼻豆を飛ばしたる。
ふんがっ！

じゃ、一品。

◆フィーユさんの「えびまるくん」


冷凍庫に潜む「芋餅」の生地をなんとかせにゃいかん！
と、思った時、大好きなフィーユさんのところで拝見をしていた
「えびまるくん」を思い出して、これだ！と。

私が作ったのは「芋餅」の生地なので、じゃが芋ですが、
オリジナルレシピは里芋で作っていらっしゃいます。
次は、絶対に里芋で作るですよ。

お弁当にも当然合うし、フィンガーフード風でも。
フィーユさん、ご馳走さまでしたm(_ _)mありがとうです。

▼レシピはコチラからどうぞ▼
◆「人気のえびまるくん」***フィーユさんのレシピブック◆

んで、べんとー。

◇2月1日の亭主弁当


*えびまるくん（じゃが芋Ver．）
*肉味噌入り揚げ芋餅
*豆腐ベーコン、出汁巻き、胡麻大根、他
*白飯

豆腐ベーコンは、水切りし粉をまぶした豆腐をソテーし、
焼き上がり前に八方汁を少しだけ回して、
炒めたベーコン、大葉で巻いたっすよ。
巻止めは、今日は乾燥春雨でおじゃーる。

◇肉味噌入り揚げ芋餅

コチラは、えびまるくんと一緒に作った肉味噌入り。

◇2月2日の亭主弁当



*鶏挽肉のピリ辛そぼろ、炒り玉子、焼き鮭、
*人参明太金平、ほうれん草ナムル

ねぼねぼねぼー。寝坊主の日は決まってそぼろ。
これでいいのだー。

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いつもコッソリと応援して下さる方々にも心よりお礼を申し上げます。
お手間なのに、ありがとうですm(_ _)m

▼部員さん募集中の「丼弁当倶楽部」です▼

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▼当エントリーにて参考にさせていただいたブロガー様▼
◆KICHI＊KITCHEN***フィーユさん
ありがとうございましたm(_ _)m

手の平に「恵方巻きマメ」が作るほど、巻いてきます。
いや、出来ませんから・・・そんなマメｗ

じゃ、またー(=ﾟωﾟ)ﾉ